• La team Apéro Mosaik

    Passionnés d'apéro depuis fort fort longtemps.

  • "L'apéro est un art de vivre à la française que nous voulons faire perdurer".

    Chez Apéro Mosaik nous nous sommes fixés trois missions.

    Réinventer l'apéritif pour que chacun ait plaisir à se retrouver avec ses amis, sa famille, ses proches autour de produits apéritifs faits maison, sains et originaux.

     

    Faire de vos apéros une mosaïque de saveurs, de plats, de couleurs et de culture.

     

    Offrir une alternative aux produits apéros "malbouffe" et inscrire l'apéro dans cette tendance du manger-mieux.

    Juju

    "The brain"

    Nico

    L'homme de la situation

    Marie

    En cuisine la chef c'est elle!

    L'équipe Apéro Mosaïk est composée d'individus ayant le pouvoir exceptionnel de transformer vos apéros en révolution gustative.

    Nous avons imaginé le premier service permettant de prendre l'apéro avec des produits faits maison, sains et originaux.

  • Embarquez pour un tour du monde de la finger food

    L'aventure commence avec une idée et un voyage...

    Avril 2016

    Le constat

    Révélation après un énième apéro chips, cacahuètes et saucisson.

    L’apéritif est sans aucun doute le moment le plus convivial, mais c’est aussi celui où les produits servis sont les moins en phase avec les besoins de consommations actuels.

    Sucre, sel, gras, additifs et peu de produits frais ....

    Juillet 2016

    Le grand départ.

    Nous quittons job, appart, amis, famille, et partons pour un tour du monde de la finger food avec pour objectif de rapporter des recettes d’ici et d’ailleurs à servir lors de ce moment typiquement français qu’est l’apéritif.

    Septembre 2016 à juin 2017

    La découverte

    11 pays traversés, 9500 km parcourus.

    Nous avons gouté les spécialités culinaires de chaque pays, régions, villes et villages et appris à les faire.

    Cours avec des chefs professionnels, cours dans la rue auprès de vendeurs ambulants ou cours directement chez l’habitant.

     

    Les Tequeños à Bogotá (Colombie), les Empanadas à Valparaíso (Chili) , les Salteñas à Potosi (Bolivie), les Spring rolls à Batambang (Cambodge), les Okonomiyaki à Osaka (Japon), les Dim Sum à Dali (Chine), les Momos à Tagang (Tibet)…

    Toutes ces recettes et les gens qui nous les ont apprises sont marqués dans nos esprits.

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