•  

     

     

     

     

     

     

     

    L'histoire d'Apéro Mosaïk

     

     

     

  • L'aventure commence avec un voyage...

    Juillet 2016, le grand départ

    Nous (Marie et Juliette) quittons job, appart, amis, famille, et partons pour un tour du monde de la finger food avec pour objectif de rapporter des recettes d’ici et d’ailleurs à servir lors de ce moment typiquement français qu’est l’apéritif.

    Septembre 2016 à juin 2017, la découverte

    11 pays traversés, 9500 km parcourus.

    Nous avons gouté les spécialités culinaires de chaque pays, régions, villes et villages et appris à les faire.

    Cours avec des chefs professionnels, cours dans la rue auprès de vendeurs ambulants ou cours directement chez l’habitant.

     

    Les Tequeños à Bogotá (Colombie), les Empanadas à Valparaíso (Chili) , les Salteñas à Potosi (Bolivie), les Spring rolls à Batambang (Cambodge), les Okonomiyaki à Osaka (Japon), les Dim Sum à Dali (Chine), les Momos à Tagang (Tibet)…

    Toutes ces recettes et les gens qui nous les ont apprises sont marqués dans nos esprits.

    Octobre 2017, Apéro Mosaïk s'installe à Saint-Ouen

    Pour vous cuisiner de bonnes choses, nous avons fait le choix de nous fournir localement, et c'est principalement à Saint-Ouen que nous trouvons nos produits. Notre cuisine située dans le vieux Saint-Ouen nous permet d'être proche des producteurs et commerçants locaux et de bénéficier de produits de qualité.

     

    Circuits-court, dynamique de quartier, (r)évolution des habitudes de consommation sont des valeurs qui nous tiennent à coeur.

     

     

    Janvier 2018, l'équipe s'agrandit

    De plus en plus de personnes nous réclament de bons produits pour l'apéro, il faut renforcer l'équipe !

     

    Parti pour faire un simple essai en cuisine, Nicolas rejoint finalement la team Mosaïk afin de développer le projet et continuer cette belle aventure.

     

    Apéro Mosaïk c'est une équipe de passionnés qui ont le pouvoir exceptionnel de transformer vos apéros en révolution gustative.

    Notre vision pour la suite

    Du petit apéro entre amis à la grande fête de fin d'année au bureau, nous voulons faire découvrir nos produits au plus grand nombre.

     

    Pour ne pas faire de jaloux, après avoir conquis Paris et sa proche banlieue, il faudra s'attaquer aux autres régions, aux pays voisins qui sait...

All Posts
×
×
www.aperomosaik.com/cgv