• Des bons produits

    Pour des bons apéros

  • Chez Apéro Mosaïk, ce qu’on aime ce sont les rencontres et les liens tissés avec nos producteurs, artisans et fournisseurs partenaires. Nous sélectionnons les meilleurs produits pour vous préparer les meilleurs apéros.

    Les fruits et légumes

    Pour préparer des apéros qui ont du goût, il faut de bons légumes. CQFD.

    Ceux que l'on cuisine sont cultivés par Patrick, agriculteur passionné qui vend sa production sur les marchés de Saint-Ouen depuis plus de 10 ans.

     

    Patrick est un amoureux de sa terre et de son métier. Il a toujours un tas d'histoires à raconter et une vraie envie de partager sa passion.

    Chez Patrick, une chose est sûre, jamais de tomates en novembre ni de potirons en juillet!

    La volaille

    On vous présente Christophe, volailler depuis 15 ans, 6 ème génération au flambeau, partenaire et soutien d’Apéro Mosaïk depuis le début.

     

    Nous avons rencontré Christophe sur le marché de Saint-Ouen.

    Personnage charismatique et enjoué, il sert une clientèle d’habitués qui apprécient la qualité de ses produits tout autant que sa bonne humeur et son humour.

     

    Si vous passez lui rendre visite, laissez vous tenter par ses poulets rôtis, ses cailles farcies, ses pintades bien dodues…

    Un conseil, venez tôt, son étal est vite prise d’assaut !

     

     

    Vous avez pu déguster dans nos derniers menus d'excellentes brochettes de poulet sauce satay, de savoureux croque-monsieur à la dinde marinée au gingembre ou encore d’incroyables tatins de foie gras…

     

    La charcuterie

    Nonata a ouvert la Vendimia d’Espagne il y a 3 ans. Dans sa boutique du 18 ème arrondissement de Paris elle propose toutes sortes de spécialités de la gastronomie et du terroir espagnol.

    Elle sélectionne avec soin et passion le meilleur du terroir espagnol pour le proposer à tous les gourmets afficionados de la culture espagnole.

    Sa philosophie c’est de faire travailler les petits producteurs et leur permettre d’avoir des débouchés sur d’autres marchés, faire connaître leurs produits et ainsi garder leur indépendance.

    Passez la porte et c’est un voyage direction l’Espagne qui démarre!

     

    N'hésitez pas à goûter nos planches de charcuteries pour compléter un apéro : Jambon Pata Negra, Lomo ibérico, Saucisson, Chorizo... ¡Olé!

    Les fromages

    Jean-Baptiste et Floriane ont ouvert la fromagerie au Père Michel à Saint-Ouen en décembre 2017

    Ces deux passionnés de fromages et de bons produits du terroir ont deux objectifs qui les motivent.

    Faire découvrir de très bons fromages de petits producteurs qu'ils dénichent eux-même lors de leur virées sur les routes de France.

    Rendre accessible à tous les audoniens ces produits typiques du patrimoine français et créer un lieu ouvert à tous.

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